Making Ice Cream Cappucino :))

 hallow everyone,,,,

lama tidak ngeblog. hari ini mau share,,, jumat kemarin saya buat Ice Cream Cappucino. request dari si nasywa dan nayla (ponakan2 yang ulang tahun)

aku bikin 2 macem, yang gak pake susu dan yang pake susu.
A. Tanpa Susu
Bahan I :
- 500ml whipping cream dairy (tawar) dingin
- 200gram gula pasir
- 3 sdm kopi bubuk instan rasa cappucino 
- 3 sdm air panas

Cara membuat :
a. Seduh 3 sdm air dengan 3 sdm makan kopi bubuk dalam gelas aduk sampai tercampur rata diamkan.
b. kocok whipping cream dan gula dengan menggunakan mixer kecepatan maksimal sampai kaku (agar lebih cepat bisa baskom untuk mengocok dibawahnya pakai air dan es batu semacam di tim tapi dengan air dingin dan es)
c. setelah cream kaku, masukkan air kopi tadi aduk dengan spatula sampai rata. taruh didalam wadah plastik dan simpan dalam freezer. begitu keras (kira2 3 jam) hancurkan dengan sendok lalu di mixer lagi sampai halus, masukkan freezer lagi, lakukan 2-3 kali sampai adonan es krim lembut. siap disantap ;)


B. Dengan Susu
Bahan II :
- 500ml whipping cream dairy (tawar) dingin
- 200ml susu putih cair fullcream

- 4 sdm kopi bubuk instan rasa cappucino 
- 100gram gula (halus lebih baik)
- 3 butir kuning telur

Cara membuat :
a. taruh susu, whip cream, dan kopi kedalam panci kecil. aduh rata dan masak hingga mendidih. setelah mendidih diamkan lima menit lalu saring.
b. kocok kuning telur dengan gula hingga halus seperti cream.
c. masukkan adonan a perlahan ke adonan b sambil diaduk menggunakan spatula sampai tercampur rata semuanya lalu saring.
d. rebus kembali adonan c tadi dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental (kurang lebih 15-10 menit). setelah itu pindahkan ke dalam wadah plastik, diamkan selama 1 jam.
e. simpan dalam freezer. begitu keras (kira2 3 jam) hancurkan dengan sendok lalu di mixer lagi sampai halus, masukkan freezer lagi, lakukan 2-3 kali sampai adonan es krim lembut. siap disantap ;)


2 resep yang berbeda hasilnya pun berbeda, yang tanpa susu teksturnya lebih kental dan creamy, kalau yang pakai susu lebih lembut dan gak terlalu kental. kata orang2 sih enakan resep yang kedua (yang pakai telur), tapi rasanya sih sama enaknya. hihihi *narsis
bahan dan cara pembuatan es krim ini sebenernya sangat mudah, hanya proses keluar masuk freezer dan dikocok mixer itu yang bikin capek.hihi oia, kalo males pake mixer, pake blender juga bisa kok.  

Here's The Result ^_^

semoga bermanfaat dan silahkan mencoba. kalau ada kesulitan daya siap membantu. ;)





-Q's Mind-